おかわり半額のお知らせ

本日強風につき、雨の日同様おかわり
半額とさせていただきます。
外へ出た瞬間にドアに叩かれ、目は砂でゴロゴロ。
ご来店の際はくれぐれもお気をつけてくださいませ。


焙煎珈琲いずみや
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# by beansizumiya | 2015-04-03 11:19 | お知らせ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはいずみやぷりんです。

今までの昔ながらのプリンや焼きプリンと
なんら変わりはないのですが、いずみやぷりんと呼びたくなったので
今後はいずみやぷりん。そう呼ばせていただきます。

日替りの中でもプリンはご好評をいただいております。
子供の頃から馴染みあるプリン。
まずいプリンを探す方が困難ですよね^ ^
とても簡単なのでお家で作りたい方は一声お掛けください。



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# by beansizumiya | 2015-04-03 08:59 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはベリーパフェです。
上手く乗せられるか自信がないですが、
苺とブルーベリーを乗っけてみたいと思います。


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# by beansizumiya | 2015-04-02 08:59 | 日替りスイーツ | Comments(2)

本日の開店時間

本日の営業時間を都合により変更させていただきます。
13時〜18時
とさせていただきます。
急で申し訳ございませんが宜しくお願いいたします。


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# by beansizumiya | 2015-04-01 08:59 | お知らせ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツは
苺をトッピングしたシフォンケーキです。


デコレーションが苦手なので、デコ修行しなければと常々思っております。
折角美味しい生地が焼けてもデコレーションで台無しってよくあります。
自分のデコレーションの出来の悪さ加減のケーキを
痛スイーツと呼ぶ事にします。
ひとつでも減らすべく努力する所存であります。

今日から4月。新しい事にチャレンジするには良いタイミングですね。



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# by beansizumiya | 2015-04-01 08:56 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツは珈琲ゼリーです。

前回作った珈琲ゼリーが固すぎるという失敗をおかしてしまいました。
それでも美味しいと言ってくださったお客さまには只々ありがとうございますの気持ちです。

これはゼリーじゃない、グミだ。
と家族の声。

もう、二度と再び珈琲グミは作りません。
とここに誓います。



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# by beansizumiya | 2015-03-31 09:24 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはアップルパイです。

メリケンで食べたアップルパイは
熱々のアップルパイに
冷た〜いバニラアイスが乗ったものでした。
それはそれは美味しくて忘れられない味になりました。

向こうで食べたスイーツはどれも甘々高カロリーでした。
アップルパイももちろん甘々、しかしバニラアイスで甘さがさっぱりした
感じになり美味しかったのです。甘さ×甘さでさっぱりって。。。不思議。


甘々に作るのが気が引けて、甘さ控え目
きび糖を使い、生地もバターはリッチに使いませんでした。
それなりに美味しいです。
c0347520_08400660.jpg
バニラアイスは欠かせません。



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# by beansizumiya | 2015-03-30 08:42 | 日替りスイーツ | Comments(2)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはアフォガートです。
オレンジリキュールとオレンジピールを添えてお出しします。


今日ものんびりまったり参りましょう。


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# by beansizumiya | 2015-03-27 09:20 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはチョコレートシフォンケーキです。
こちらのケーキも大人用にはリキュールを生地に染み込ませ
子供用はノンリキュールでお出しいたします。
ご要望によりリキュールをジャボジャボかけ生地を溺れさせる事も
可能となっております。

ご注文の際は「溺れで」とお申し付けくださいませ。


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# by beansizumiya | 2015-03-26 09:13 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはレアチーズケーキです。

滅多に作りません。

レアです。。。
c0347520_23310155.jpg
ブルーベリーソースをかけ
切り分けてお出しいたします。

スプーンでこのまま一気にいきたい方はご一報ください。




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# by beansizumiya | 2015-03-25 08:57 | 日替りスイーツ | Comments(5)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツは大人なパフェです。
c0347520_10081437.jpg
大人だけど400円(税込)とお子様でも手の出せる価格です。
リキュールをたっぷり効かせるのですが、お子様にはリキュール無しで
お作りいたします。




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# by beansizumiya | 2015-03-24 10:12 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツは
焼きプリンです。
カラメルがしっかり効いた味わいあるプリンに仕上がりました。
c0347520_11074552.jpg

こどもから大人までプリンは人気ですね。
プリンのように長生きそして老若男女に好かれる
そんな店にしてゆきたいなーと。

焙煎珈琲いずみや

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# by beansizumiya | 2015-03-23 09:30 | 日替りスイーツ | Comments(0)

珈琲焙煎SAKAMOTOさん

京王線つつじヶ丘にある珈琲焙煎SAKAMOTOさん。
こちらのマスターから全てを教わりました。
大変お世話になった方です。今もお世話になっております。
マスター無しではこのお店は実現しませんでした。

〜研修中の日記から〜

私は目を見て付き合えるかそうでないかを判断する事がある。
会話していて視線が合わない人とは縁がなくなる。

昨日からお世話になっているSAKAMOTOさん。
一見コワモテ。髭があり貫禄あるのでそう見える方。
しかし瞳の奥が綺麗で生き生きしてみえる。
おじいちゃん先生と同じ瞳。
年齢を感じさせない、童心に溢れている感じ。


平日は暇だよ~と聞いていたが…昨日の売上は夕方4時の時点で週末位ある忙しさ。
良いタイミングでお客さんが途切れない。
そんな中、きっちり珈琲の実技指導をしてくれる。そしてやらせてもくれる。
『来週には2人に店任せて出掛けるから~頼むよ!』
とマスターは冗談ではなく本当に出掛けてしまうんだとか…

実習生が短期で学ぶにはこれがいいんだよ!と昨日早速
実習生独りにして私と買い出しに出掛けた。午後もちょいと銀行行ってくるわ!
と2人残し出掛けた(笑)
(すぐ帰ってきてくれた)


教えてくれる時は熱意のこもった真剣な顔。仕事している時は笑顔が絶えないマスター。珈琲が好きでたまらない感じが言葉なくともビシビシ伝わってくる。

忙しい合間にちゃちゃっとパウンドケーキ4本とホールショートケーキを
作ってしまう!

無理・無駄・ムラが全くない動き!

初日からハイペースっぷりに圧倒された。

んでも楽しくてたまらない☆

理想と現実は違うから…自分がやっていくとなると楽しいだけじゃ無理だろう…
SAKAMOTOさんも三年はだいぶ苦労されたみたい。

ここで学ぶ事は店をやる者にはお金で買えないもので大変有り難い。
マスターの夢もまだまだあるようで瞳の輝きが私をワクワクさせてくれます。
c0347520_09505288.jpg
2011年5月10日
と綴ってありました。

マスターの作るショートケーキが美味しくて美味しくて。
レシピも技術も包み隠さず教えてくれたマスター。
あれから練習を重ね
何とか店で出せるレベルになったのがシフォンケーキぐらい。。。
今の夢・目標は写真にあるショートケーキをメニューに載せること!
いつになるやら^^;
食べたい方は是非SAKAMOTOさんの所へ行ってみてください。



焙煎珈琲いずみや


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# by beansizumiya | 2015-03-21 21:05 | お世話になった方 | Comments(0)

土曜日開店のお知らせ

明日、21日土曜日ですが開店いたします。

土曜日オープンの日替りスイーツは
昔ながらのプリン、大人なパフェ、チョコレートシフォンをご用意いたします。


コピ・ルアックは本日完売いたしました。



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# by beansizumiya | 2015-03-20 22:00 | お知らせ | Comments(0)

クッキー入荷

月とフクロウさんから

グラノーラクッキーとスパイスクッキーの二種類が新たに入荷。
c0347520_13062273.jpg
ガリガリぼりぼりと美味しいです。



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# by beansizumiya | 2015-03-20 13:07 | 月とフクロウ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツは
チョコレートパフェです。

オレンジリキュールを効かせたチョコレートスポンジ生地の入った
大人なパフェ。
スポンジ生地はグレープシードオイルを使っています。
食べないのが一番身体によいかもですが、少しでも罪悪感を減らしたい気持ちから
材料は良いと思うモノを使うようにしています。



焙煎珈琲いずみや

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# by beansizumiya | 2015-03-20 09:08 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日の日替り

春はすぐそこですが、今日も雨模様。
おはようございます。


本日の日替りスイーツは珈琲ゼリーです。
メープルシロップと生クリームと一緒にツルリンしてみてください。


珈琲・紅茶のおかわりは半額です。


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# by beansizumiya | 2015-03-19 08:47 | 日替りスイーツ | Comments(0)

本日はお休みです

本日は都合によりお休みとさせていただきます。
代わりに21日の土曜日を営業日とさせていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。


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# by beansizumiya | 2015-03-18 09:03 | お知らせ | Comments(0)

本日の日替り

おはようございます。
本日の日替りスイーツはチョコレートシフォンケーキです。
c0347520_08423251.jpg

チョコレートって高級のからそうでないのからどれも美味しいのは
どうしてでしょう。
バレンタインもホワイトデーも終わりましたが、心を込めて作りました。
込めすぎず込めなさすぎず、丁度良くできました。
ご賞味あれ。


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# by beansizumiya | 2015-03-17 07:08 | 日替りスイーツ | Comments(0)

月とフクロウ

お客さまからまたあのクッキー食べたい。
とリクエストを受けております、月とフクロウさんのクッキー。
入荷いたしました。

素朴さの奥にある優しい味わい。
いくら食べても罪悪感にかられないクッキー。


リスが珈琲豆抱えてます。リスクッキー(150円税込)
c0347520_12445492.jpg
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今回は種類も豊富。
その他クッキー180円(税込)〜



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# by beansizumiya | 2015-03-16 12:47 | 月とフクロウ | Comments(2)


珈琲豆とビンテージ食器のお店


by いずみや店主

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